{"id":1028,"date":"2023-02-06T11:45:27","date_gmt":"2023-02-06T09:45:27","guid":{"rendered":"https:\/\/melt.ee\/?p=1028"},"modified":"2023-02-13T09:52:49","modified_gmt":"2023-02-13T07:52:49","slug":"rain-kuldjarv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arhiiv.melt.ee\/2023\/rain-kuldjarv\/","title":{"rendered":"Rain Kuldj\u00e4rv"},"content":{"rendered":"\n<p>Rain Kuldj\u00e4rv on toiduteadlane, toiduinnovaator ja toiduentusiast. Rain on t\u00f6\u00f6tanud \u00fcle 15 aasta Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuses (TFTAK), kus ta praegu juhib funktsionaalsete toitude ja jookide arendussuunda.<\/p>\n\n\n\n<p>Raini igap\u00e4evat\u00f6\u00f6 eesm\u00e4rk on arendada koost\u00f6\u00f6s Eesti ettev\u00f5tetega uudseid, tervislikke ja innovaatilisi tooteid, mis on konkurentsiv\u00f5imelised ka maailmaturul. Ja \u00e4\u00e4rmiselt oluline on seejuures asjaolu, et arenduse juures ei tehta j\u00e4releandmisi sensoorsetes omadustes \u2013 eesm\u00e4rgiks on maitsvad ja tarbijate poolt armastatud tooted. Ja Rain teab Eesti toitu l\u00e4bi ja l\u00f5hki \u2013 ta on juba mitmeid aastaid Eesti Parima Toiduaine valimiskomisjoni esimees, Parim Talutoit komisjoni esimees ja Tunnustatud Eesti Maitse p\u00e4\u00e4sukesem\u00e4rgi komisjoni liige.<\/p>\n\n\n\n<p>Rain on ekspert fermentatsiooni ja sensoorika valdkonnas. Lisaks arenduskoost\u00f6\u00f6le ettev\u00f5tetega viib ta l\u00e4bi erinevaid koolitusi ja treeninguid nii ettev\u00f5tetele kui k\u00f5ikidele huvilistele, n\u00e4iteks hapendamise, sensoorika ja mikrobioomi koolitused. Raini \u00fcks sisemisi soove on fermenteeritud toitude populaarsuse kasv ja sagedam esinemine eestlaste toidulaual, sest kahjuks on neid maitsvaid toite meie igap\u00e4evases men\u00fc\u00fcs enamasti liiga v\u00e4he. Nende valik on ju tegelikult \u00e4\u00e4rmiselt rikkalik ja maitsek\u00fcllane ning samas ka tervislik!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rain Kuldj\u00e4rv \u2013 toiduteadlane, toiduinnovaator ja toiduentusiast. Rain on t\u00f6\u00f6tanud \u00fcle 15 aasta Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuses (TFTAK), kus ta praegu juhib funktsionaalsete toitude ja jookide arendussuunda.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1117,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arhiiv.melt.ee\/2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1028"}],"collection":[{"href":"https:\/\/arhiiv.melt.ee\/2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arhiiv.melt.ee\/2023\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiiv.melt.ee\/2023\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiiv.melt.ee\/2023\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1028"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/arhiiv.melt.ee\/2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1028\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1122,"href":"https:\/\/arhiiv.melt.ee\/2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1028\/revisions\/1122"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiiv.melt.ee\/2023\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arhiiv.melt.ee\/2023\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiiv.melt.ee\/2023\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiiv.melt.ee\/2023\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}